Растение Аир у нас на участке

Аир – это многолетнее растение, родина которого Китай и Индия. В настоящее время, сладкий аир выращивают во всем мире в условиях от умеренного климата до субтропического.
Аир достигает высоты около 1 метра, имеет светло-зеленые листья, которые растут прямо из толстых красновато-фиолетовых корневищ (корневище это имеет очень характерный запах и вкус). Цветы довольно небольшие, достигают в длину 8 дюймов, форма и цвет желто-кремовый.

Аир выращивание

Аир довольно неприхотливое растение с минимальными потребностями, единственным требованием к выращиванию – это большое количество воды. Многолетнее растение прекрасно растет во влажных местах или даже в воде, на глубине до 20 сантиметров.

Размножение происходит путем деления корневищ материнского растения.

Аир применение

Сладкий аир является идеальным растением для прудов. Используется для заполнения прудов и влажных помещений.

Аир сбор и хранение

Растение аир, прежде всего, ценится как специя (чаще всего используется на исламской и индийской кухне). Как пряность используются корневища дикорастущих растений. Корневища собирают осенью и после очистки сушить в проветриваемом помещении при температуре не выше 40 С.

Аир как специя

Кухня использует высушенные корневища аира, обычно в форме порошка. Аир имеет горький и пряный вкус, поэтому его принято добавлять в компоты из фруктов, восточные напитки и ликеры, настойки стимулирующие аппетит.

Свойства и методы воздействия

Аира содержит эфирное масло, горькие, дубильные вещества, холин и гликозиды. Растение применяют при расстройствах обмена веществ, расстройствах пищеварения и метеоризме. Аир усиливает чувство голода и аппетит.

Цветение: Аир цветет с июня до конца июля.