Постная гороховая каша с овощами

В пост и на каждый день — прекрасный рецепт веганской гороховой каши с овощами, легкий в приготовлении, очень доступные недорогие компоненты блюда.

Нам понадобится:

колотый горох (замочить на 2 часа)

морковь

томат

болгарский перец

При желании грибы (если вы их едите они не будут лишними в рецепте)

зелень

специи — куркума, кориандр, зира, тмин, асафетида

зелень — укроп и птрушка

Рецепт:

В кастрюлю наливаем воду и кладем горошек, пока горошек варится специи кидаем в масло и слегка обжариваем в растительном масле,следом добавляем на сковороду нарезанную морковь и жарим ее в масле со специями, далее кладем кубиками порезанный перец,в конце добавляем томат порезанный кубиками и еще немного обжариваем. Когда горох почти сварился добавляем заправку в кашу, солим и держим под крышкой на медленном огне минут 10. Посыпаем зеленью и подаем к столу!