Печень в ореховом соусе и с чесночком

Ингредиенты

• Печень куриная — 500 г.
• Мука — 2 ст.л.
• Сметана — 150 г.
• Орехи очищенные — 100 г.
• Чеснок — 2-3 зубчика.
• Зелень — укроп, петрушка.
• Сливочное масло — 100 г.
• Карри — 0,5 ч.л.
• Приправа для курицы — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Печень помыть и очистить от пленок. Посолить, приправить и обвалять в муке. Обжарить печень на половине разогретого масла.
• Шаг 2 Измельчить орехи. Чеснок пропустить через пресс.
• Шаг 3 Разогреть масло и 1 минуту обжаривать на нем чеснок. Добавить орехи. Жарить, помешивая, 3 минуты.
• Шаг 4 Сметану смешать с мукой и добавить к орехам. Если соус очень густой, разбавить бульоном или водой. Посолить, добавить карри. Дать закипеть и выложить в соус печень.
• Шаг 5 Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут. В конце посыпать нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Источник