Чечевица с паприкой

Ингредиенты чечевицы с паприкой

• Чечевица красная — 250 г.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Лук-порей — 1 стебель.
• Перец чили — 1 шт.
• Перец болгарский красный — 2 шт.
• Масло сливочное топленое — 2 ст.л.
• Карри (порошок желтый) — 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Чечевицу промыть, залить 500 мл. подсоленной холодной воды и довести до кипения. Уменьшить нагрев и варить под крышкой около 10 минут.
• Шаг 2 Зубчики чеснока очистить и нарезать кружочками, лук-порей — кусочками.
• Шаг 3 Перец чили и паприку разрезать и очистить от семян, удалить плодоножку.
• Шаг 4 Паприку нарезать узкими полосками. В горячей сковороде разогреть топленое масло. Помешивая около 2 минут, поджарить в нем лук, чеснок и перец.
• Шаг 5 Посыпать порошком карри. Добавить чечевицу вместе с отваром. Все тщательно перемешать и тушить еще 10 минут. Посолить и поперчить.

Приятного аппетита!

Источник